Česko · Chřiby · Staré Hutě
Zikmundov.
Místo, které nikam nespěchá.
Bývalá hájenka mezi lesy a pastvinami, kde každý pokoj vypráví jiný příběh, kuchaři zvou hosty k otevřené kuchyni a večer se měří praskáním dřeva pod horkou kádí.
Rychlý Dobrý směr
Zikmundov v kostce.
- Kde
- Na samotě u Starých Hutí v Chřibech, mezi pastvinami, lesy a hřebenem Buchlova.
- Co
- Komorní boutique hotel v obnovené hájence z roku 1612, s deseti osobitými pokoji, restaurací a malou farmou.
- Proč jet
- Kvůli klidu, lidem a zvláštní schopnosti domu přepnout vás z výkonu do přítomného času.
- Gastronomie
- Dlouhé snídaně, otevřená kuchyně bez strojenosti a suroviny z okolí i vlastní farmy.
- Nejhezčí chvíle
- Víno v horké kádi, tma nad pastvinou a vědomí, že zítra se opravdu nemusí vstávat podle budíku.
Na Zikmundově se neděje nic okázalého. A právě proto se tu děje to podstatné.
Telefon zůstane v pokoji, snídaně se protáhne, procházka nemá cíl a večer se všichni nenápadně přesunou k ohni. Zikmundov neprodává samotu jako designový koncept. Dává jí měkkou postel, dobré jídlo, hudbu, teplou vodu a lidi, kteří vědí, kdy si přisednout a kdy vás nechat být. Je to hotel, ale pocitově spíš návštěva u přátel, kteří mají mimořádně krásný dům.
Dům s pamětí
Hájenka z roku 1612, která dostala další život.
Původní hájenka stojí na rodinném panství Adama Havlíčka. Když se rozhodl pustit do obnovy, nesnažil se z ní vyrobit naleštěný hotel bez minulosti. Architekt Luděk del Maschio a sochař Patrick Čabla nechali kámen, dřevo a staré proporce mluvit — a přidali současné vrstvy přesně tam, kde dávají smysl.
Výsledkem není skanzen ani designová galerie. Cementové dlaždice, ručně tištěné tapety, staré trámy a výrazné solitéry spolu žijí bez potřeby všechno vysvětlovat. Nejlepší detail celé rekonstrukce je ale nehmotný: dům nepůsobí, jako byste jej měli obdivovat z bezpečné vzdálenosti. Chce, abyste si sedli, nalili víno a chvíli zůstali.
Přečíst příběh obnovy ↗
Deset pokojů, žádný anonymní
Vyspat se po svém.
Pokoje nejsou velké katalogové variace jednoho vzoru. Každý má vlastní náladu, materiály i drobný scénář pobytu. Vybrali jsme čtyři, na kterých je šíře Zikmundova vidět nejlépe.
Prohlédnout všechny pokoje ↗
Nejvíc soukromí
Na samotě
Samostatný pokoj stranou hlavního domu, vlastní horká káď, projekční plátno, zvuk Bang & Olufsen, postel Hästens a výhled do pastviny. Když chcete na Zikmundově zmizet ještě o patro hlouběji.
Dřevo a výhled
Nad stájí
Pokoj nad historickými stájemi má klidný, přirozený charakter. Společně s pokojem Nad konírnou si lze otevřít také privátní obývací prostor s barem, krbem a promítáním.
Pro přátele
Nad konírnou
Druhá polovina krásné dvojice nad stájemi. Ideální, když přijedete ve čtyřech a chcete mít společný večer nablízku, ale ráno si každý zavřít vlastní dveře.
Vlastní terasa a káď
Olivový
Trocha Toskánska, trocha severu. Olivové dřevo, vinotéka, terasa a soukromá horká káď dělají z pokoje malý svět, ze kterého se nemusí odcházet ani po večeři.
Stůl jako střed domu
Kuchyně, do které vidíte — a někdy se v ní zapovídáte.
Na Zikmundově není kuchyně schovaná za dveřmi. Je součástí jídelny a dění kolem ní: sledujete kuchaře, ptáte se, ochutnáváte a necháte večer plynout. Nejde o povinné divadlo otevřené kuchyně, ale o přirozený způsob, jak se z hostů a týmu na chvíli stane jedna společnost.
Suroviny se opírají o krajinu a vlastní hospodářství — vejce, maso, sýry, bylinky a vše, co právě dává smysl. Menu se mění, proto by bylo škoda slibovat konkrétní talíře. Jistá je dlouhá snídaně, čerstvá šťáva a pocit, že nikdo nenaznačuje, kolik je hodin.
Pokud na Zikmundově nebydlíte, restauraci je potřeba rezervovat online. Ubytovaní hosté mají místo u večeře připravené automaticky.
Zjistit, co se právě vaří ↗
Den bez programu
Hudba, oheň a voda pod širým nebem.
Některé pokoje mají vlastní horkou káď, další koupání čeká venku. Kádě se vytápějí dřevem, v létě se přidá bazén a po celý rok sauna. Nejdůležitější wellness procedurou ale zůstává ticho kolem.
Hudba tu není výplň — zvukové systémy Bang & Olufsen patří k charakteru pokojů stejně jako tapeta nebo křeslo. Večer stačí pustit album, zapálit oheň a otevřít víno. Víc programu bychom nevymýšleli.
Náš recept: káď objednat na modrou hodinu, víno otevřít o chvíli dřív a telefon nechat úplně jinde.
Když se přece jen zvednete
Nejprve Chřiby. Potom klidně za vínem.
Zikmundov je dobrý důvod nikam nejezdit. Je ale také výbornou základnou pro pomalé Chřiby — a pokud máte chuť na delší jihomoravský den, i pro vinice, které už patří do úplně jiné krajiny.
Hrad · kaple · les
Buchlov a Barborka
Hrad Buchlov je nejvýraznější siluetou zdejšího hřebene. Spojte jej s kaplí svaté Barbory a část cesty projděte pěšky; Chřiby fungují nejlépe ve chvíli, kdy mezi stromy přestanete počítat kilometry.
Zámek · zahrada · rozhledna
Buchlovice a Salaš
Zámecký park v Buchlovicích je jemnější protipól hradu. Na aktivnější odpoledne vyrazte k rozhledně Salaš; ze Zikmundova je to příjemný pěší výlet, který odmění výhledem přes lesnaté kopce.
Delší výlet · Kyjovsko
Moravské Toskánsko
Vlny polí mezi Kyjovem, Šardicemi a Želeticemi patří k nejfotogeničtějším tvářím jižní Moravy. Není to bezprostřední okolí hotelu, ale krásný delší výlet autem — nejlépe brzy ráno nebo v posledním světle.
Celodenní výlet · víno
Bořetice a vinné sklepy
Republika Kraví hora v Bořeticích, sklepy a vinice už znamenají výlet hlouběji na jih. Dejte mu celý den, řidiči nechte nealko plán a cestou můžete přidat Bukovanský mlýn nebo některé z kyjovských vesnic.
Delší jihomoravský den jsme zakončili tak, jak se sluší: mezi řádky vinic, s výhledem a bez potřeby stihnout ještě jednu zastávku.
Než vyrazíte
Prakticky — ale pořád pomalu.
- Adresa
- Staré Hutě 93, 686 01, Chřiby, Česko.
- Pokoj
- Pokoje jsou záměrně rozdílné. Vybírejte podle způsobu pobytu — soukromí, terasa, káď, společný prostor nebo blízkost hlavního domu.
- Večeře
- Ubytovaní hosté mají stůl zajištěný. Pokud jedete jen za gastronomií, rezervujte si místo předem přes oficiální web.
- Odpočinek
- Sauna a horké kádě je dobré domluvit dopředu. Letní venkovní bazén je sezonní.
- Pohyb
- K dispozici bývají e-kola a projížďky na koních. Na pěší trasy stačí vyrazit od domu; pro delší výlety se hodí auto.
- Náš tip
- Přijeďte alespoň na dvě noci. Jedna stačí na obdivování domu, druhá teprve na to, abyste jej začali opravdu používat.
Kde to je
Zikmundov
Chřiby · jižní Morava · Česko
Staré Hutě 93
Kreslíme mapu…
Dobrý směr verdikt
Nejkrásnější program? Nechat den, aby se poskládal sám.
Zikmundov je jedno z těch míst, která člověk pochopí až ve chvíli, kdy přestane kontrolovat čas. Dům má krásný design, pokoje mají příběh a kuchyně má talent. To hlavní ale vzniká mezi tím: při pozdní snídani, v tichu pastviny, u ohně nebo v horké vodě s vínem v ruce. Odjížděli jsme s pocitem, že jsme toho vlastně mnoho nestihli. A přesně to bylo správně.